時間：11.16（五）晚間7:30-9:00
講者：行人編輯企劃團隊
費用：免費入場，敬請預約（會員當次購買活動用書享85折優惠；非會員當次購書可享一般書籍9折優惠，並可成為會員；CD、DVD、特殊商品皆95折優惠 ；特價品不再折扣）
地點：小小書房．小小café 新北市永和區文化路192巷4弄2-1號
（捷運頂溪站2號左轉，走到文化路左轉直走到192巷巷口）
電話：2923-1925
Email：smallidea2006@gmail.com
上大學離家之後，開始自行炊食，總是利用非常簡單的工具：鍋子就那麼一只，刀子一把、小不拉嘰的砧板（可能還是塑膠的），小烤箱……學生宿舍裡，學生生活的重點不在健康，通常是省事或省錢，因此，煮飯煮菜不求精緻或者味蕾到位，現在想起來，年輕時候的自煮所帶來的滿足感，應該是從「看得到食物」的料理過程，到你眼前的「料理」之新鮮口感而已——跟外食的油膩溫冷截然不同的感受。
隨著年紀增長，倘若，你對料理有了興趣，鍋碗瓢盆便開始增加，開始為它們區分用途，研究它們在不同煮食方法上的使用，甚至，開始講究材料——一把好用的刀、炒鍋、煎鍋、湯鍋、原木砧板、瓷碗瓷盤……在廚房器具市場上的品牌琳琅滿目，你總會想起，母親廚房裡那些大大小小的器具，有些，幾乎已經消失在我們的生活裡。
譬如，番紅花在這本書裡提到的竹蒸龍，我幾乎跟她有一樣的歷程，只不過，對於竹蒸籠的記憶，不是來自母親，而是外婆。外婆家有一個大灶，而且，灶中是燒柴火，這對我來說，這個記憶，真的是非常、非常魔幻，畢竟，我們成長的年代，那已經可以說是消失了的廚房設備。母親進廚房的那個時期，她用的是鋁製蒸籠，現在常見的不鏽鋼蒸籠，是更後來的事了。
前幾年試著做饅頭，突然，竹製蒸籠的記憶一湧而上。不只是竹蒸籠，還有竹篩子，用來搓一顆顆圓滾滾的白的、桃紅色的湯圓。我記得當時問了一位烹調達人，竹蒸籠好還是不銹鋼好，他說其實沒有差別，而且台灣潮濕，竹蒸籠不會保養的話，容易發霉。也曾經去材料行翻找竹蒸籠，多半都是中國製的，而且就像番紅花說的，看起來都很容易刮手。
對於竹蒸籠的不易保養，在《好日況味：9種生活工藝，看見餐廚美器》的老職人訪談裡，獲得了解答：
「做蒸籠要老竹，年輕的竹子太新鮮，做出來的蒸籠容易爛，用不久。[…]一般人以為竹蒸籠容易發霉、變形或者腐爛，蕭生育搖搖頭，『根本不會。只要使用之前，先用水充分淋濕或浸濕；用完以清水洗乾淨後，不要曬太陽，放在通風陰涼的地方風乾。不用裝袋，也不必塗油或做什麼特殊保養，好好收著，用上十幾年都不是問題。」（頁124）
看到這一段，眼眶都紅了。
在廚房器具的使用上，我沒有特別偏好品牌，或者老器物。但是，好用的器物，一定有它產製上的道理。這本書的編輯團隊，採訪了九種生活裡的器物：鋼刀、砧板、毛刷、鐵鍋、蒸籠、瓷碗、瓷盤、玻璃杯，以及陶壺。
除了訪問職人之外，每一種器物還專訪了生活達人在使用這些工具上的心得。這些訪談，對我來說的珍貴之處在於，它們不只解答了我長年在購買、使用這些生活器物上的許多疑惑，也讓我再一次讚嘆老職人一代代傳承下來的智慧與工藝結晶。就拿那個陶壺來說好了。我想你多少會有這樣的經驗，買到一隻倒茶時會從壺蓋漏水的壺——一隻茶壺有很棒的出水量，然後不會漏，這不是很基本的嗎？
但你會發現對於機器製造的茶壺來說，這不是最基本的，也許，對於大量產製的工廠或品牌來說，外觀、價格，才是最重要的。如果你曾經用過一隻很棒的壺，那你就會知道，那都是製壺師傅的功力造就的。
這場分享會，行人的編輯團隊會為大家帶來這些職人的故事，他們為何要啟動這樣的採訪書寫計畫，要選擇哪些器物？從哪裡獲得專業職人的訊息……
最末，關於這些器物與職人的故事，我想，有一點要提醒的是：基本上，大部分傳承數代的手工製造者，絕大部分的原料都是取自於當地，雖然也會有採用進口素材，不過，面對不同素材的結合與調整，都是這個島嶼職人一代一代累積下來的。
在這裡面，你也會看到，時代，如何改變他們，而他們，又如何調整，迎向新的時代。