小小書房

因為對書的愛情,我們存在

{限量預購,9.18號收單}會讓你微笑的純黑豆蔭油(黑豆醬油)!

九月 5, 2014
小小書房


沙貓貓說:
上次介紹與食草山房佳恩的認識與相遇之後,我們跟讀者推薦了完全沒有任何化學添加的豆豉醬與豆乳,受到非常廣大的好評,回購率超高,嚐過的人都讚不絕口,因此,便再跟佳恩加訂了一批。寄來的箱子裡,放了一瓶小小黑黑的新產品,還未上市,還在繼續釀,這一小瓶,是先讓我們試口味的。將封條拆開,倒了一點在小碟子上,指尖沾一點點,一嚐,那種滿心歡喜的感覺好難形容。
關於醬油,小小其實尋覓了很久。因為我們店內有賣水餃,而水餃的沾醬,雖然我們做的很簡單:蒜末、香油、醬油,但由於反對基改食品的關係,因此,醬油就得換非基改黃豆釀製的醬油。但這種醬油在一般的賣場上,幾乎只有金蘭其中一款是標示非基改豆所製,而那一款醬油,有添加甜味劑。於是,為了尋找沒有加甜味劑的醬油,又開始一趟尋覓醬油之旅,最後,店內換了喜樂之泉的有機醬油,但,這一款醬油的原料,幾乎都是進口的。雖然不是我心目中最好的醬油,但以購買的方便度、安全度,似乎暫時也只能這樣了。大體上網路提過的醬油,能試的我都試得差不多了,狀況跟喜樂之泉差不多,好像我們日常所用的,如此單純的醬,也就只能這樣。說不出它哪裡好,也談不上哪裡不好——因為好與不好的標準,我們似乎缺乏標竿可以依循。
這一瓶黑豆醬油,打開之前我沒法預設它應該是什麼滋味。嚐了一口之後,我知道那樣的味道,可以記在心裡,成為一種好味道的標準。它毫無印象中醬油的死鹹,輕輕一嚐在舌頭、喉間的回甘,也不是在之後會感到舌燥、口乾的那種「甘」。輕輕嚐一口,會讓你不自覺的微笑,眼神發亮,發出:啊好好吃啊這!
佳恩的純黑豆蔭油,除了黑豆、九蒸九曬製成的海鹽,以及糖之外,就沒有加其他東西下去釀了,包括水,也沒有加。一般醬油釀製約3-4個月,佳恩這一批則花了7-8個月左右,預計在九月底可以到店。因為量不多,因此我們採限量預購的方式,九月十八號收單,請把握機會。
食草工房產品
*純黑豆蔭油(預購,遠距購買預定10月初可寄出)
150ml,260元
*豆豉醬,250元
*豆乳,250元
豆豉、豆乳介紹文
請點開網頁填寫訂購單:

//www.beclass.com/showregist.php?regist_id=MTczNTM2OTU0MDk4OTYwMWYwM2U6U2hvd0Zvcm0=

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